Quando, nel 1946, un'infermiera di nome Solange Le Hir decise di utilizzare il lievito di birra come integratore alimentare, nacque il Laboratorio Carrare.
La gamma Bioprotus è nata nel 1994. Si basa su fibre e fermenti lattici.
Nel 2004 Carrare acquista Dietactiv, azienda specializzata in fitoterapia.
Nel 2015 Bioprotus si rinnova con il lancio degli integratori alimentari per l'igiene orale e dentale.